건강식품전문점 창업아이템
창업아이템
오늘 소개할 아이템은 고령화의 급속한 진행으로 인한 평균 수명의 연장과 건강에 대한 관심의 지속적인 증가 트렌드에 맞물려 점차 그 시장이 확대되어 가고 있는 홍삼, 키토산, 비타민 제품 등을 판매하는 건강식품전문점에 대해 알아보도록 하겠습니다.
창업아이템 상세설명
건강식품전문점은 일상 식사에서 결핍 되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 활용하여 제조한 식품을 판매하는 전문 매장으로 중소기업부터 제약업체, 대기업까지 다양한 업체에서 건강보조식품, 특수영양식품, 기능성음료 등 관련 제품을 생산하고 있고, 온라인 전문 판매부터 시작하여, 대형마트 입점 매장, 로드샵, 샵인샵, 직접판매, 홈쇼핑 등 다양한 채널을 통해 운영되고 있는 특징이 있습니다. 전문 매장의 경우 대형평수 보다도 10~15평수의 소형 평수로 운영되고 있는 특징이 있으며, 꾸준하게 시장이 확대되어 가고 있는 창업 아이템 중 하나입니다.
건강식품전문점 확대배경
가장 큰 배경을 보자면 역시 수명 연장에 따른 건강에 대한 관심 수요의 증가, 생활수준의 향상, 웰빙, 셀프메디케이션과 같은 건강 지향적 사회적 트렌드의 형성, 식생활의 서구화에 따른 생활 습관병의 증가로 인해 자연스럽게 그 시장의 크기기 확대된 것입니다. 이러한 영향으로 2019년 기준으로 전 세계의 건강식품 시장규모는 1,748억 달러로 추정되며, 2025년에는 매년 7.9%씩 성장하여 2,758억 달러로 규모가 확장 될것으로 예상됩니다.
선진국으로 갈수록 건강식품의 시장이 규모가 크고, 우리나라의 경우 2022년 기준으로 6조 1429억 원으로 추정되고 있습니다. 우리나라의 경우 건강에 대한 관심 수요의 증가도 시장의 확대에 결정적인 역할을 했지만, 조류독감이나 사스, 코로나19와 같은 외부환경 요인에 의해서 건강식품에 대한 수요가 급증했다고 보는 전문가들도 있습니다.
시장현황
농림축산식품부의 연구 자료에 의하면 제조업체 개수만 해도 435개, 수입업체 2926개가 있으며, 판매 업체의 개수는 83,982개가 됩니다. 전문매장형태로 판매하고 있는 판매업체의 개수는 이중에서 약 20%를 차지하고 있습니다.
기본적인 유통 구조는 생산 후, 건강식품전문점, 대리점, 총판, 중개인 등을 거쳐 소매판매 채널로 이동하는 경우가 대부분이며, 도매업체를 거쳐 소매판매 채널로 갈 경우 전문 매장이나 백화점, 할인매장 등과 같이 매장 판매를 통하기도 하고, 다단계와 방문 판매와 같이 직접 판매를 통해 이루어지는 경우도 많이 있으며, 홈쇼핑, 전화, 인터넷을 활용한 통신판매도 활발하게 이루어지고 있습니다.
과거에는 직접 판매의 비중이 높게 나타났지만, 판매 채널의 다양화와 직접판매 채널에 대한 젊은 고객의 선호도가 낮아 점차 그 영향력이 감소하고, 다른 채널을 통해 활용하는 경우가 빈번하게 나타나고 있습니다. 건강기능식품 중 대표적인 제품으로 손꼽는 홍삼같은 경우에 한 브랜드가 전체 건강식품 시장 점유율에서 25% 이상을 차지하고 있습니다. 그만큼 소비자들의 홍삼제품에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있습니다.
주요 창업형태
건강원의 개념으로 운영되는 건강식품전문점의 경우에는 대부분의 제품이 엑기스 형태의 제품을 판매하는데, 가지수가 많지 않고 전통적인 형태의 제조 및 판매방식을 답습하는 형태가 많아 프랜차이즈 형태보다는 독립창업의 형태가 주를 이루고 있습니다. 최근에 각광 받고 있는 홍삼제품, 비타민제품, 알로에, 프로바이오틱스제품, 식물추출물, 체지방감소제품 등을 복합적으로 취급하는 건강식품전문점의 경우에는 제품의 제조 방법이 까다롭고 건강기능 식품으로 인증받는 절차를 밟아야 하기 때문에 독립창업 보다는 프랜차이즈 창업이 주를 이루고 있습니다. 건강식품전문점의 사업주체 형태는 보면 여성창업과 실버창업의 형태가 많으며, 창업 연령대는 다른 창업 아이템에 비해 비교적 연령층이 높은 편에 속합니다.
예상 창업비용
예상 창업 비용은 프랜차이즈 가맹점의 경우 10평 기준으로 평균 4천 만원~6천 만원 정도 소요되며, 개인창업의 경우에는 10평 기준으로 3,000만원~4,000만원 정도 소요가 됩니다. 창업 비용은 가맹 비용과 인테리어 비용에 따라 차이도 있지만, 초도 물품을 얼마만큼 준비하느냐에 따라 창업 비용이 차이가 납니다.
주요 고객층
건강식품 전문점은 고객층의 연령대가 비교적 높은 편에 속합니다. 근래 들어서는 수험생, 직장인, 주부 등의 수요가 점점 넓어져서 고객층의 연령대가 점차 낮아지고 있습니다. 40대에서 50대 남성 고객의 수요가 가장 높은 비중을 차지하고 있으며, 명절 선물로 활용이 많이 되기 때문에 기업고객의 수도 상당수 포진되어 있습니다. 다이어트 관련한 다양한 건강식품의 출시로 인해 여성 고객층의 비율이 점차 높아지고 있는 부분도 눈여겨 볼만 합니다.
추천상권
추천상권은 중산층이 거주하는 중형대 아파트 밀집 지역 주변을 손에 꼽을 수 있겠습니다. 아무래도 건강기능 식품의 판매 가격이 상당히 높기 때문에 비교적 가격 저항이 적은 소비자가 다수 존재하는 상권이 유리하겠죠. 그리고, 백화점 및 대형마트 샵인샵 역시 추천합니다. 점포의 크기가 그렇게 크지 않기 때문에 가능하면 가시성이 높은 입지를 선택하는 것이 중요합니다.
수익성
매출 대비 평균 수익률은 일단 29% 정도로 예상되고요. 수익성은 상권과 입지에 따라 큰 차이를 보이고 있는데요..평균 일매출 40만원의 경우에는 월 순수익은 350만원..60만원의 경우에는 순수익은 550만원 정도로 예상됩니다.
핵심 창업전략
건강식품전문점은 말 그대로 건강에 관심이 많은 고객을 대상으로 제품을 판매해야만 하기 때문에 해당 제품에 대한 다양한 지식이 필요로 하고 고객에게 이와 관련된 정보를 정확하게 제공해야 하기 때문에, 제품에 대한 심도 있는 학습이 반드시 필요합니다. 물론 직원에 대한 교육도 제대로 이루어 져야 하겠죠. 단순 판매업이라 생각하지 않고 건강상담사의 역할을 해줄 필요가 있습니다.
또, 이와 관련한 자료와 이미지물도 적절한 장소에 비치 및 부착을 통해 고객들이 보다 쉽게 관련 정보를 얻을 수 잇도록 해야합니다. 기존의 인맥을 잘 활용하는 것도 중요합니다. 건강식품전문점은 외식업과는 달리 방문객의 수가 상당히 적습니다. 이 부분을 보완하기 위해 가능한 창업자 자신이 이 업을 하고 있다는 것을 많이 알리는 것도 역시 중요합니다. 온라인 채널 통한 판매 비중도 상당히 높기 때문에, 이 채널을 통한 병행 판매에 대한 대책도 가지고 있어야 합니다.
향후전망
건강식품산업은 우리나라가 선진국에 뒤지기는 하지만 웰빙바람과 맞물려 앞으로도 거대시장으로 성장할 것이라 예측하고 있습니다. 고령화의 진행속도가 지속적으로 빨라지고, 셀프케어의식의 증대, 대체의학의 대두, 건강식품과 관련한 규제의 변화로 인해 건강식품 관련 산업은 전망은 앞으로도 밝습니다.
또, 의약품과 달리 판매 자격에 전문성을 요구하지 않기 때문에 비교적 다양한 채널의 판매는 앞으로도 계속해서 이루어질 것이고, 창업자의 진입장벽 역시 그렇게 높지 않고, 유행에 편승하는 아이템이 아니기 때문에 점포에서 파격적인 매출을 당장 기대할 순 없지만, 생계형 아이템으로서의 기본적은 기능은 충분히 할 수 있으리라 예상 됩니다.
창업 시 주의사항
건강식품에 대한 소비의 절반은 방문판매 같은 직접 판매방식 이라는 것을 눈 여겨 볼 필요가 있습니다. 결국 소비자와 상당한 커뮤니케이션이 이루어져야 판매가 가능하기 때문에 창업자 스스로 훌륭한 건강 상담자가 되어야 한다는 것을 숙지해야 합니다.제품의 품목이 다양하기 때문에 할인과 관련한 이벤트를 지속적으로 진행하는 것도 중요하고, 무분별한 홍보 전단의 배포보다는 타켓 고객층을 확실하게 맞춰 필요 수요가 있는 곳에 배포하는 것이 중요합니다.
건강에 관련한 제품을 다루는 만큼 고객 서비스에 있어서도 철저해야 하겠죠. 구매제품 외에 서비스 제품의 증정, 제품에 대한 불만이 있을 시에 정확하게 파악하여 환불 및 교환에도 인색하지 않아야 합니다. 마지막으로 고객의 재방문율을 높일 수 있도록, 한번 방문한 고객의 데이터를 활용하여 문자안내 등의 방법을 통해 지속적으로 관리할 필요가 있습니다.
